綾町観光協会が宮崎県綾町のさまざまな情報をお伝えします。
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三原菓子舗~おいしさの秘けつ

綾町の老舗菓子店・三原菓子舗
懐かしさを感じる和菓子から洗練された洋菓子まで、そのおいしさでファンを集めています。
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代表的な商品・人気商品と言えば、なんと言ってもカステラです!
ふんわりしっとりの食感、こくのある味、ごくシンプルな材料。

いつも優しい笑顔でお客様を迎えている、
店主の三原三郎さん(76歳!)にお話をうかがいました。

「父の跡を継いでもう50年、作り方も材料も変えずに当時の味を守っています。
 カステラを毎日焼きますが、1度としてまったく同じものができたことはないんですよ。
 もちろん同じ分量、同じ温度で作るわけですが、
 作り手のこころの状態がうつるというのかな、カステラも生き物と同じなんだね。
 不思議なものですね。
 お客様においしいと喜んでいただくために、
 健康やこころの状態に気を配って作っています」

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落雁やどら焼きもたくさんショーケースに並んでいます。
うかがった日はたくさんありましたが、
いつもすぐに売れてしまうので、ショーケースにわずかしか残っていないことも多いんですよ。

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こちらは息子さんが作っているという美しい洋菓子の数々。
「どれも本当においしい!」と職場でも評判なのです。
三原さんによると、特にシュークリーム(150円)が人気だそう。
サクッとしたクッキー生地のようなシューと濃厚なクリームの組み合わせです。

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取材後、県外の方へのおみやげにカステラ2箱、
そして自分のために「ベリーとピスタチオのケーキ(300円)」を購入(^^)
ティータイムが楽しみです!


三原菓子舗 
 TEL 0985(77)0053
 営業時間 8:30~19:00 日曜定休



□綾町観光協会(綾町役場産業観光課内)
〒880-1392
宮崎県東諸県郡綾町大字南俣515
TEL 0985(77)3464

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by aya-kanko | 2013-01-21 11:30 | 商品・サービス